Menú de Navidad

Hace unos días os compartía unos “Consejos para poder comer en estas fiestas si eres vegetariano o vegano“. Una de las cosas que puedes hacer, para asegurarte que vayas a comer, es hacer un menú en casa. Este año he pensado este menú completo que os comparto. No incluyo postre, eso sí, no soy muy de postres y en estos días con un trocito de turrón me vale. Es un menú relativamente sencillo, voy comentando las cosas que se pueden comprar hechas para que sea menos complicado de hacer. Los ingredientes se pueden comprar casi todos en un supermercado común, excepto el seitán, el tofu o queso vegano y el tahín para el puré de manzana asada

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Consejos para comer en estas fiestas si eres vegetariano o vegano

Puede que este sea uno de los momentos del año más temidos para los vegetarianos. Tengas o no espíritu navideño hay muchas cenas, comidas, celebraciones…y precisamente estas fechas no se caracterizan por platos ligeros, con verdura y fruta fresca para todos los públicos. Comer fuera de casa es una ruleta rusa y muchas veces te arriesgas a tener sólo una ensalada o, con suerte, una parrillada de verduras y pagar los 30-40 euros del menú. Si la celebración es en casa, también hay lío porque hay pocas cosas típicas de estas fechas para comer. Si es en tu casa: ¿qué cocino para que les guste a todos? y si es en casa de algún familiar: ¿qué llevo para no comer sólo las patatas del asado o la decoración de lechuga del plato? Continuar leyendo “Consejos para comer en estas fiestas si eres vegetariano o vegano”