Crema de remolacha

Hoy os traigo una de mis cremas preferidas (la otra es la de calabaza). Cuando empieza a hacer frío es de las cosas que más me gusta cenar, las acompaño por ejemplo con una hamburguesa vegetal o una tostada con humus.

Yo nunca me compliqué mucho con las cremas…ingredientes sencillos, a poder ser de temporada, y listo para unos días. Continuar leyendo “Crema de remolacha”

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Curry de verduras y guisantes

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Los platos con curry son una cosa que me vuelve loca. Hace tiempo, cuando vivía en Lisboa, la tienda del barrio la llevaban pakistaníes, también había muchos “restaurantes”(algunos  no tengo claro que lo fueran de verdad) cerca y un supermercado de hindúes, me encantaba ir a fisgonear lo que había, al principio no sabía lo que era la mitad de las cosas, hasta los tés y los pastelitos picaban, pero poco a poco me fui haciendo con una gran despensa de especias y experimentando con nuevas recetas. Ahora ya no tengo tan fácil hacerme con muchos de los productos, pero un buen curry y comino, no faltan nunca en mi despensa. Lo único que se necesita así un poco diferente es leche de coco,pero hoy en día se puede encontrar en muchas tiendas.

Esta receta que os traigo hoy, era un clásico de las cenas en casa, fácil, rápido, se puede hacer en grandes cantidades para visitas inesperadas y se puede variar mucho, con garbanzos, lentejas rojas, sólo verduras…Sólo aviso que, por lo menos para mi, es un poco adictivo.(Avisados quedáis) Continuar leyendo “Curry de verduras y guisantes”